白哈巴
2015-11-29 20:53
    



    喀纳斯是我国唯一和哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古交界的国家级自然保护区。白哈巴村应该是中国西部最北端最后的一个自然村,必须持有中华人民共和国身份证的人才能进入,但我们这次却没有亲自去做边境证这类的东西。那几天我们的身份证由导游代管,需要办什么手续导游全权处理,就像我们团队里“校长”说的那样,什么都不操心,跟着走就行。
    到达白哈巴村,停车场边的观景台入口处立了块石碑,上书“中国第一村”,可石碑本身远不如它上面的字那么高端有气势,如果不注意,很容易淹没在熙熙攘攘的人海里。在观景台眺望不远处的群山,据说山的那边就是哈萨克斯坦,但并没有觉得那山有什么特别之处。边境大约只有在战时才会显示出
与众不同,和平时期和其他地方一样拥有正常的宁静。 
    白哈巴村建在白哈巴河的河谷地带,四周环山,与禾木村相同的也是清一色的木愣屋,规模比禾木小很多,开发程度比较低、商业化规模小,所以相对也更加自然古朴。原始的好处更接近民俗民风和自然的原本状态,比较原汁原味,带来的问题游客在生活方面的需求与这种状态之间的距离和落差,况且是这个季节,蜂拥而至的人流完全超出了当地人的接待能力。
    吃过饭,老道意犹未尽,呼朋唤友的去下午侦查好的地方烤羊排,一伙人沿黄金大道说笑而行。拐弯处看到山边的满月,月亮在蓝瓷般的夜空里显得清冷而高远,月光把四周照得恍若白昼,可以很清楚的看见森林、草垛、牛羊和木愣屋,景色美得令人叹息。大家习惯性的掏出手机拍拍拍,可惜效果欠佳,氢键带着单反,“校长”的老公很耐心的帮着在木栅栏上找木桩来固定相机,可是怎么弄都找不到让氢键满意的角度,最后他执意回去取三脚架,可尽管如此仍没拍出满意的,可见再高端的技术也还有它的局限。
    是这样吧?神秘的月亮只能体会、感受,却不肯轻易让人把它变成简单的照片放在面前把玩、炫耀,正是这种疏冷的距离,才有了它的圣洁高远。大概也只有用心一层层的涂抹,让感觉一遍遍的滋润才能让人看到它的光辉,库因芝《第聂伯河上的月夜》应该就是这样画就。第一次邂逅就被它深深的感染,感觉用任何言语都无法尽述那画带来的震撼。库茵芝当年专门为它办了一次展览,整个展览就只有这一幅画。从画中流淌出来的漫天月色轰动了整个圣彼得堡城,展厅里每天都拥挤不堪,以至于参观的队伍从展览馆一直排到大街上。依凡.尼古拉耶维奇.克拉姆斯科依(俄罗斯“巡回画派”的创始人和思想领袖)谈到这幅画时说:“在看这画时,我可以变成最优秀的人,最善良的人,最健康的人。”

 
    也是为了这幅画,暑期专门去了趟俄罗斯,虽然不在第聂伯河,但在涅瓦河畔的月夜已经能近距离体会、理解画家画里所反应的内容,那个情景应该很难忘,如诗如梦般的月把银光撒在静静流淌的河面上,一切是那么宁静与美好。
    另一次对月亮有深刻印象的是二十年前的鸣沙山。当时年轻,徒步爬上鸣沙山时已晚上十半点多,景区的工作人员已收工下班,游客也早散去。天色透黑时,和老道坐在一个沙脊上,俯瞰远处敦煌市的辉煌灯火,享受周围洗净铅华的宁静,微风吹过,带来沙漠里难得的清凉。感觉背后突然天光大亮,诧异中回首看到对面山坡上升起的满月,此时恰好有驼队在月影里沿沙脊缓缓走成了剪影,遥遥的驼铃声使这月夜美得不似人间……
    在白哈巴我们依然住小木屋,五个到七个人一个房间,有的房间还没有卫生间。我的床一边对着大门,一边对着卫生间的门,还有一边是窗户。木屋的墙壁是原木用卯榫连接起来的,有缝隙的地方用草和泥糊起来。可是窗户却无法密封的那么好,冷风不断从看不见的缝隙中灌进来,用拉起的高领当了口罩,枕头当帽子和衣而卧。院子外面有一排白桦树,这一夜,我眼睁睁的看月亮从窗棱左边的树梢上慢慢移到中间,然后再移向右边。下半夜,烧锅炉的工人睡去,房间里没有了暖气,有人被冻醒了,我不记得睡着过……。起床的时候,月亮挂在最右边的树梢上……
    出门天还未大亮,观景台却已上站满了等日出的人们,早晨的天光里各色鲜艳的冲锋衣,他们成了我们镜头里的风景,而此刻的我们,又何尝不是别人眼里的风景?

   


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大美中国 北疆秋色(三)喀纳斯
2015-11-14 22:07
    

   喀纳斯景区是仅存的三个图瓦人村寨(禾木、白哈巴、喀纳斯)中最出名的,旅游设施最为完善,被宣传最多也是游人最密集的的地方。
   在喀纳斯湖边换乘区间车到观鱼亭停车场,爬上一千八百多个台阶到观鱼亭,可以俯瞰喀纳斯湖的大部分。喀纳斯湖面犹如山间的一块巨大翡翠,绝对老玉,颜色浑厚深沉,显然在漫长岁月里已经修炼成了波澜不惊、容纳万千的气度。喀纳斯湖四周雪峰环绕,雄浑壮阔,气象万千。阿尔泰山著名的最高峰友谊峰也在其中,喀纳斯湖就是由四周冰山融水而形成的冰碛堰塞湖。
    停车场到观鱼台的路上,因为前些天的大雪,虽然被清扫过,但许多地方仍有被踩实的积雪,道路湿滑。上山还好点,下山时就更加
困难。沿途小心翼翼的专心走路,半道看见一位七十多岁的老人坐在雪地里,一只脚的脚踝已经肿成了馒头。一问才知是扭了脚,正待上前帮忙,身后同团的一对年轻夫妇赶上来,小伙子一边很娴熟的检查老人的脚,一边说:“我是骨科主任,我帮你检查受伤的情况。”“你的跟腱断了,有骨折……建议打石膏固定。”老人告诉我们同伴已经打了急救电话,救护人员在来的路上,于是我们放心离开。路上骨科医生建议我们野外旅游最好要穿高帮的户外运动鞋来保护脚踝,即使扭到也不至于撕裂肌腱,不容易造成骨折。后来知道他们是某部队医院骨科的医生,满满的爱心,真心点赞。下山的路上我们遇见急急赶来扛着担架的武警战士,一群颜值超高的帅哥。
    我们的团队在换乘处解散,离再次集合有五个多小时。预留徒步时间两个小时,时间绰绰有余,提议大家去咖啡屋小憩片刻,在喀纳斯湖边上喝咖啡的感觉想着都是美美的。可是竟无人应喝,只得和老道俩人按导游的建议去了湖边的李娟咖啡屋。
    感觉中它更象个书店,顺便卖咖啡和小点心。咖啡屋主要卖有关阿勒泰、喀纳斯的书籍、自制的明信片还有一些纪念品之类的,发现居然有李娟写的书,有好几十本,都是关于阿勒泰的。回来上网查了下,李娟咖啡屋居然名气不小,李娟本人更是名噪一方,得过“人民文学奖”之类的很多奖项。可惜我一本也没看过……。我一度弄丢了游兴,直到最近才找回来,这中间跨越了十几年。
    在书面前犹豫,最后还是放弃买书的欲望,只选了几张印有李娟书屋的明信片,发现有七八个大大小小的李娟书屋的纪念戳钢印,满心欢喜,小心把每一个纪念戳分别印在我的明信片上,盖上喀纳斯当地的邮戳,和老板娘照了张合影,心满意足的离开。

   

    搭乘区间车,从神仙湾下,徒步走到卧龙湾,途经喀纳斯标志性的景点月亮湾。这些水湾河滩是上源喀纳斯湖的湖水顺山势而下,在山谷中蜿蜒冲刷而成。尽管河湾的形状各不相同,但湖水都和喀纳斯湖一样雍容华贵。虽然表面在阳光下也波光粼粼,可几乎静止不动淡定的绿依然深得看不见底。
    穿行在河谷的原始森林中,可以近距离的观赏这里的植被,喀纳斯景区树种主要是新疆落叶松、云杉、冷杉和五针松,海拔低一点的地方有疣枝桦、杨柳等,还有草甸草原。从神仙湾到卧龙湾这一段基本是针叶和阔叶的混交林。这个季节被染成黄色的桦树、杉树,墨绿的松,焦黄的草甸。总之就是在调色盘里,藤黄加不同比例的花青,有的地方再加墨,调出深深浅浅层次分明的绿;有的地方则是藤黄加曙红或是赭石甚至也要加点墨,呈现浓淡不一的黄、橙黄和焦黄;天是蔚蓝的;雪山是洁白的,阳光使这些颜色变得更加纯正、靓丽、欢快。
    新疆的山水和其他地方的相比以辽阔壮观而震撼人心。只有行走期间,才能充分体会自己的渺小,徒步走了十几里,周围景色却没太大变化,相似度惊人,缺少变化的景色容易让人产生审美疲劳,就算再美,看多了也会有点不以为然。更况且从禾木到喀纳斯的路上已吃饱了大餐,就如刚吃过烤全羊,余香未尽时上盘烤串,不被待见也是人之常情。
    从区间车的车窗看到掠过的一树一树果子,鲜艳的红色从背景中直跳出来惊艳了一车人,大家好奇美人的芳名,导游镇定的说那是花楸(属蔷薇科,难怪貌
),原来此时我们正在花楸谷。

 


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大美中国 北疆秋色(二)禾木2
2015-11-02 08:44
    

     到禾木的第二天,按原定计划早上七点半看日出,九点吃饭,饭后出发去喀纳斯。结果早上醒来,窗外灰蒙蒙的,拉开窗帘,居然天地一色,定睛一看发现是下雪了,而且不小,窗外屋顶、菜园、远处的树木都盖上了厚“棉被”。
    虽然是猝不及防,从初秋一夜间切换成深冬,但对我这从小在冰天雪地滚打出来的人来说,并不算有太大惊喜。
    看日出就别想了,可领队峰子仍然敬业的带着大家按预定时间出发。于是穿上所有能穿的,披上雨衣,打着雨伞,把自己包裹的只露出两只眼睛,踩着雪深一脚浅一脚的在漫天飞雪中踯躅而行。据说当时温度已是零下十几度,我穿了过冬的短靴,两双厚袜还有双加绒的鞋垫,出门不到十分钟,脚就没了知觉。
  
    团友们一路关照彼此提醒着终于爬上观景的小山坡,其实天仍未大亮,整个禾木村笼罩在阴郁的大雪中不甚清楚。开始还痴心妄想盼着日出(虽然心里觉得不太可能),但雪一直没有停的样子,反而有愈下愈大的趋势,觉得自己从里到外快要被冻成了冰棍,也许景色很美吧?也有诗情或有画意,此时都顾不上了,一心想着快点回到温暖的小木屋里去。还好初雪,地面尚未被踩实,所以尽管厚却不太滑。  

    路遇饮马人,风雪里的马和人玉树临风,恍如武侠小说中的侠客。羊圈里的羊在飞雪里萌态可掬,虽然冷,可一切因雪而起,所以开始品出雪的好来。



    吃饭的时候得到一个坏消息,因大雪封了路,需等待雪停,铲雪车清理道路上的积雪后方能通行,于是我们被困在禾木,一时半会儿走不了了。
    既然走不了了,就好好享受当下难得的时光。有人提议堆雪人,响应者甚众,于是有人扫雪,有人铲雪,很快雪人的身子就做好了,还有人滚了个大雪球成了雪人的头,旅店老板帮我们找了两块圆煤球当眼睛,贡献了根胡萝卜当鼻子,某团友还折了两段树枝成了雪人的小辫子,我母性泛滥的把围巾给雪人带上,可惜太素,并不好看,唏嘘中有人默默递上一条红围巾……。没有人组织,院子里的男男女女、老老少少大家齐心协力,为了一个共同目标没有私心的(或者说是功利心的)全力以赴。这是最理想的状态,大家彼此感染,互相扶持,在激情四溢的在劳作中共享劳动的过程和成果,这样的聚集满满的都是正能量。身在其中的每个人应该都非常快乐和享受。
     小雪人不停换着不同的围巾、帽子、衣服,一会儿牛仔、一会公主的,甚至老板的棉大衣也成了小雪人的衣服。每次换装,大家过节般欢呼雀跃,各种姿势,各种摆拍玩得不亦乐乎……终于再也想不出更多的花样玩了,大家各自散去,回小木屋。


    屋里从头天晚上就供暖了,所以温暖如春,窗外大雪纷飞,一片二片三四片,五六七八九十片,千片万片无数片,无数片的雪花此时竟下成了鹅毛,犹如“蝴蝶初翻帘绣,万玉女,齐回舞袖”煞是好看。 忽闻窗下有麻雀的呢喃声,偷偷潜到窗前,发现有七八只的雀鸟挤在窗台下的植物丛中“唠嗑”,它们的身形比常见的麻雀要短小,肥硕,羽毛油亮,精神抖擞。它们呆的地方,正是屋里暖气片的位置。我一直相信万物彼此是有感应,有只小家伙似乎感觉到我的目光,抬起头,用亮晶晶的眼睛和我对视片刻,和其他鸟说了什么,忽的一下,麻雀们全都飞走了。唉,我就这么不像好人么?我悻悻而返。
    尽管在这里午睡奢侈到有犯罪感,但还是勇敢的奢侈了一回。起来时,大雪已成零星小雪,门外各色游人纷纷光顾我们的小院,小雪人成了禾木村绝对的大明星。
    在附近转了转,发现天色开始放晴,有一抹阳光冲破云层,撕开乌云一角,蓝天异常干净毫无杂质出现在雪山顶上,决定再去东边的观景台。正准备出门,碰上领队说路通了,我们可以走了,于是一边打电话找同伴,一边手忙脚乱的收拾东西。
    停车场熙熙攘攘挤满了滞留在禾木的游客,大家排着队,等候从贾登峪过来的区间车。不知为什么,远处发生了摩擦,看到一个女游客被推倒在地上……大约此刻大家的心情都比较焦灼。
    终于上了区间车,天气转晴,心情和天气一样开始灿烂,一场视觉盛宴不期然的上演了……我现在回过头想当时的情景,用毛主席的:“北国风光,千里冰封,万里雪飘。望长城内外,惟余莽莽”,“须晴日,看红装素裹,分外妖娆。”来形容一路风景非常贴切,真是“江山如此多娇,引无数英雄竞折腰。” 
    到贾登峪天已黑了,当晚就住在了贾登峪。最大的福利是导游送了大盘鸡和月饼,真真的大盘,相当实在的有一整只鸡,那个盘占了半张桌子。另一福利是住在宾馆的贵宾楼,按导游的说法是除了像眼皮一样薄的被子,每个房间还有一床毯子,导游严肃的告诫我们不要拉动仇恨和别团队的人说,因为在初秋没有暖气的贾登峪,毯子是多么重要你完全不能体会!还有就是终于可以洗热水澡了,这对南方人而言是顶顶重要的大福利。

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大美中国 北疆秋色(二)禾木1
2015-10-18 16:58
    

    

从布尔津出发,经贾登峪到禾木。喀纳斯景区的中心位置是贾登峪,贾登峪就像人的手掌,禾木\喀纳斯\白哈巴分别是手指,所以无论去哪个地方,都要到贾登峪换乘景区的区间车。

据说从贾登峪到禾木是景区中风景最美的一段。去的路上并没有特别感受,回来的时候,因为厚厚的积雪,满目晶莹,白色的雪覆盖在草场、树林、山头,辽阔壮美,深浅不一的绿夹杂大面积黄到金色不等的混交林延绵不绝的点缀其间,车窗不时掠过哈萨克人的蒙古包炊烟袅袅,转场的牧人赶着牛羊,那些羊儿夸张的甩着大屁股,毫无底线的炫耀着它们的肥硕与富足……对巴掌点大地方就密集挤一堆相当可怜的城里人来说,这样的景致无疑和美国大片高潮迭起的剧情一样精彩不断。汽车带着我们,将波澜壮阔巨幅的长卷一点点的在我们面前展开,一路感叹惊呼声此起彼伏。

风景在路上此言真是不虚。将手机贴在车窗上不停的拍、拍、拍,但上百张的照片里也找不到一张能呈现沿途风景带来的那种纯净、辽阔、广袤的视觉冲击感。

到禾木村时已近中午。禾木村是图瓦人和哈萨克人的聚居地,村里的房子都是用原木搭建成。人在原始而贴近自然环境中本能的有回归后的安全感,自然的觉得舒服放松。住小木屋是多年的梦想,原始、浪漫、感觉很小资的样子,所以等吃饭的时候兴奋的在我们住的木屋前摆各种pose照相,拍出来的结果就是老年版“超生游击队”中的宋丹丹,大妈级别相当高。我穿了毛衣、毛裤还有抓绒冲锋衣,原本就胖,这下圆的不是一星半点,系个围裙拎个桶,活脱脱一个俄罗斯胖农妇,很接地气的和背景融为一体。

吃过中饭,同团的年轻人大都骑马呼啸而去,等我们从餐厅出来,院子里除了老板居然空无一人。我们应该早已过了匆忙的年龄,更况且是在这样的情况下,所以在院子里的木桌前,和老道一人一杯咖啡,一边欣赏院外不远处的白桦林、三三两两不时经过的牛羊、骏马,一边和老板有一搭没一搭的闲聊,享受午后这难得的宁静、安逸、闲适和慵懒。

图瓦人的村寨清一色的小木屋,一般是几间木屋和加一个院子,院子就是我们常在照片和画中看到的用木桩围起来,院子有前、后院子之分,里面堆着农具比如拖拉机之类的,还有羊圈、牛栏、马厩,后院通常放些杂物,种点蔬菜什么的。

我们沿着公路在空荡荡的村里瞎逛,想找一条进入白桦林的路,问了几个当地人,目光中都含了莫名其妙的困惑,但仍告诉我们从路边的岔道进去就好,我们走了几个岔道都找不到路,最后不得已连跨了两家人的院子才进了白桦林。进到树林里忽然明白老乡困惑的来源,虽然禾木也商业化,可以看到村里有很多客栈、商店,但民风仍然没有太大改变,相当善良厚道,大约从人家院子借道而行在当地人看来是理所应当的,倒是我们自己很小人的如做贼般的心虚。

这片树林应该是在村子西面,山坡上还有未化的积雪,因为有比较厚的落叶层,所以并不滑脚。这里的白桦树没有可可托海的大气、精致,也许纯野生状态,细长密集的有点营养不良,而此时阳光不强,所以感觉灰头土脸的。我们没费太大力气的便爬到山顶,从里这可以俯瞰整个禾木村。山顶由灌木替代了树林,视野非常开阔,“旷远苍苍天地清,空山人静昼冥冥。长风忽度枫林杪(音miao),时送秋声到野亭”正是当时的写照,幽深、寂静、空远,一木一石,自具丘壑。这样的景致让人很容易感受到自然与人“造化同根,阴阳同候”的气韵。

在去往东边观景台的路上迎面遇到一位当地大婶,看我们游荡的状态好奇的问:“你们不去看赛马?”

“啊?不知道,去去去!在哪儿?”

她指给我们赛马场的方向,看我们没有改变太多的步幅替我们着急的说:“快点,不然就要结束了!”

于是迈开长腿一路奔过去,赛马还在继续,不过接近尾声。山坡上聚集了村里大部分的村民还有更多的游客,难怪村里冷冷清清。当马和赛手经过人群,总会引起不小的骚动和欢呼。村民关注的是赛手和马的位置,游客关心的是镜头里的感觉,大家各取所需其乐融融。

比赛很快结束准备颁奖,原以为会有稍稍正规点的颁奖礼。起码的,领导讲个话,再严肃点的升个国旗,宣布名次,冠军说感言,其他人表决心等等,结果明显的是我想多了。人家弄了个简陋的台,貌似一张木桌之类的,估计是裁判站在上面,几十匹马围着他,生怕靠近被哪匹马不小心踹一脚受用不起,我只能远远的瞧着,后来据说裁判宣布名次后,直接把一万多的奖金给了冠军,完全没有繁缛的仪式,用原始的方式直截了当完成颁奖,这种简约风格最经济环保,心里给了个大大的赞。不到十分钟,颁奖结束,冠军牵着马冲着人群兴奋的高喊:“这是冠军马,冠军马!”从头到脚的骄傲、自豪与满足。

过了禾木河,爬上东边的观景台,这里视野开阔,整个禾木村、禾木河能尽收眼底。据说傍晚时分,夕阳西下,禾木村炊烟袅袅,山林尽染秋色,多少遐思都滋生在这色彩的氤氲中……

 

 

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大美中国 北疆秋色(一)可可托海 五彩滩
2015-10-14 18:52
    

神往喀纳斯很久,这次终于付诸于行动。其实旅行最好是说走就走节奏,有时一耽搁就好几年。

第一天 

从乌鲁木齐出发,驱车一路北上前住可可托海。途中遇见正在转场的哈萨克牧民和他们的牛羊。因为路程太长且景色乏味,那些牛羊便成了窗外难得的调味品。六点中左右到了可可苏里。可可苏里湖有成片芦苇,远处有雪山,景色也许还行,只是天气不好,对我们这儿不缺水和湿地的人来说,这种景致实在的很一般。准备继续赶路时,一抹夕阳毫无征兆的突然降临湖面,青色的水面连同湖边的芦苇被涂上一片绚烂的金色,犹如神来之笔,使整个景区魔幻般瞬时明媚起来。湖边的长枪短炮被这福利刺激的欢声一片,一时间快门声迭起,大家都怕错过这转瞬即逝可遇不可求的美景。

可可托海住宿一般,现在想来竟没了印象。后来在老道的提醒下终于想起在可可托海镇昏暗的街道上吃饭的情景,北疆的昼夜温差大,在初秋的夜晚如果不亲历,南方人无法想象会有那么冷。在街边的小食店点了一个盖浇饭,等了近半个小时,饭是来了,已经半冷,寒风中吃了两口,担心胃受不了,和店员商量能否给加热下,小姑娘说:“店里没有微波炉,我们是穆斯林,你们吃过的不能再回到锅里了。”好吧 ,民族团结为重,丢下几乎没动的饭菜,付账走人。后来看到青岛38元的虾,觉得自己还是蛮幸运的,不过就饿了一顿么,人在旅途嘛。只是那个晚上的感觉除了阴冷,还是阴冷。

第二天导游带我们再回可可托海镇,吃了顿高大上的团餐,饭菜可口,餐厅里阳光灿烂,设备、餐品、服务完全可以和我们五星级酒店媲美,于是那个阴冷郁闷的晚上几乎就从记忆中被抹去了。

 

     第二天

  早上从可可托海去额尔齐斯河大峡谷,这是中国唯一注入北冰洋的额尔齐斯河的发源地。峡谷本身没啥好看,不过爬到山上的人说大峡谷巨岩裂壁间成片的银杏秋色正好,还有少许的红叶夹杂其中,景色斑斓,称之为美景,我没看到。我醉心于白桦林,在蓝天、白云、雪山背景的映衬下,白桦满树金黄,落下的叶子象一块块碎金在阳光下闪闪发光,流连其中觉得自己也满身披金戴银,在色度饱和的画面中,成了一夕暴富的有钱人,四周是触手可及的黄金,最要紧的是这些金子此刻全都是我自己的!

 

从可可托海出来,导游临时调整了行程,把最后一天的五彩滩调到了这天的傍晚。从后来的情况看,导游当时的决策相当英明、正确。下午六点半到七点这个样子,我们赶到了五彩滩,可惜天气并不如我们预想的那么给力,太阳像垂暮的老人没有了青、壮年时期强大而喷薄的力量,虽然型还在,可惜已经力不从心。对五彩滩而言,岩层以红色、土红色、紫色、浅黄和浅绿色砂岩、泥岩及砂砾岩成,岩石因含不同矿物而呈现五彩缤纷的景象。五彩来自光,光就是它的生命,所以此时的五彩摊是标准的美人迟暮,美貌和风韵在羸弱的阳光下大大打了折扣,既没有水灵灵的生气也失去光影的张力,我们只能从暗淡的景色里遥想美人卓越的风姿。

代过几天地理课的老道和导游词较上了劲,咬定这里的雅丹地貌不仅仅是风蚀的,应该还有水的作用,因为这片景区悬崖式雅丹地貌就在额尔齐斯河边上。老道求教团中地质专家,结果证实老道的看法,他们甚至在崖壁上找到流水冲刷的痕迹。回来百度了下,它确是流水侵蚀切割与风蚀作用共同的结果

五彩的雅丹能在不同的光影下幻化出景色迥异的情致无怪大批摄影发烧友们扛着家伙不畏艰苦的蹲守在额尔齐斯河边上,等日出,看日落。我们恰巧碰上他们雇的牧人和羊群过吊桥,这个人和他的羊反反复复在吊桥上从北向南、从南向北来回的走,五彩河滩、吊桥、羊群牧人、对岸葳蕤树林黄绿相间,远处雪山、蓝天夕阳,其实在相机里呈现的景色被人和羊弄得相当有质感、有情调,一扫先前萎靡疲惫之态变得生机勃勃。

 到布尔津安顿下来已经八点半左右,做的功课是布尔津的冷水烤鱼名气非常大,看看时间,想着打车去市区的劳顿,在住处楼下的餐厅用牛肉面打发了自己。

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[转] 在他眼里我就是个悲剧
2012-08-10 12:47
    

 

 作者:石磊  来源:人人网   

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    高二的时候在MSN上认识了个法国人,叫Denis Tiquet,和我年龄差不多大,一直到现在还经常聊。回顾过去的n年,我们的聊天记录是这样的。


  高二至高三


  DHi,你在干吗?我最近在跑步,我特别喜欢长跑。这个暑假我们家要去伦敦,我到威斯敏斯特教堂拍个照片寄给你好不好?


  我:嗯,好。我在准备月考、期中考、期末考、高考呢。


  D:这么多!


  大一


  DHi,你的大学生活怎么样?我今天心血来潮把专业改成了中文,还学了一个词——恭喜发财。


  我:嗯,好。我在准备期末考试,还有BEC呢。


  DBusiness English Certificate(商务英语证书)?我们没这个……


  大二


  D:发给你我现在的女朋友的照片,上次参加马拉松比赛时我们一块照的,我们上周还去看了网球公开赛。


  我:嗯,好。我在准备BEC呢,还要参加一个英语竞赛。


  D:我知道那个BEC,又是它!

大三


  D:我不想读书了,我找了一份工作,类似于保安,比如在游行活动中维持秩序。


  我:嗯,好。我在准备考研呢,我想继续深造,拿到硕士学位。


  D:噢。


  大四


  D:这是我新女朋友的照片,她是个越南女生,我们上次去参加一个舞会,她还穿了小礼服。


  我:嗯,好。我考上研究生了,现在准备考CFA呢。你知道它吗?特许金融分析师。


  D:噢?


  研一


  D:真不敢相信我们都认识那么久了!我真想去北京玩啊,前一阵我刚去了北欧的一些国家。对了,给你看我的小车的照片,是自己买的哦。但是中国那么远,我需要提前攒钱。


  我:嗯,好。我考过CFA1级啦,正在考2级,同时还要实习,平时还要上课呢。


  D:保重,亲爱的。

研二


  D:我要参加法国的一个跑步比赛,一个非常大的比赛,所以我练出了肌肉!看我的背部肌肉!


  我:嗯,好。我在找工作,好多的考试,有笔试、面试……我还要在11月考GMAT,你知道,我必须通过一个大众认可的证书来证明我的英语水平,准备将来留学。


  D:你还想继续念书?


  现在


  D:我知道你又在准备考试吧。


  我:是,还记得CFA吗?


  就在1个小时前,在D回复我之前,我突然觉得,我看似饱满的青春,在他眼里,就是个悲剧!

 

 

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[转] 把慈善做到极致
2012-07-23 20:56
    
 

文/田野

  一位山村女老师上公开课,在黑板上写下了“飞机”两个字。学生问,老师,人坐在飞机的哪个部位?老师说,人坐在飞机的翅膀里!

   显然,这个答案是错误的,可是,学生们却深信不疑。因为,这里的老师和学生谁也没有坐过飞机。不过,在教室的后面坐着一个经常坐飞机的人,这个人就是中央电视台《实话实说》栏目主持人崔永元。

  这件事发生在2006年。女教师的“错误”让崔永元觉得做智力慈善比做金钱慈善要重要得多。他想,如果让这位乡村女教师坐飞机去一趟北京,那么,这位女教师就不会告诉学生乘客是坐在飞机的翅膀里了

  崔永元回到北京,就开始运作智力慈善,于是“乡村教师培训计划”出台了,这一做就是五年。乡村教师培训的费用全部是崔永元自己募捐来的。2007年夏天,那位女教师与其他99位乡村教师一起坐飞机来到了北京。女教师在机场见到崔永元,不好意思地说:“崔老师,那次我讲错了,原来乘客是坐在飞机的肚子里呀!”崔永元笑了,说:“你能知道乘客是坐在飞机肚子里,那我们这次培训就算是成功了。”

   当然,这100名乡村教师的收获远远不只是找到了这个简单问题的答案。他们亲眼看到了天安门,目睹了升国旗仪式的全过程,更巧的是,他们还赶上了观看俄罗斯国家芭蕾舞团演出的《天鹅湖》。在《实话实说》现场,崔永元问一位男教师观看《天鹅湖》的感受,那位男教师红着脸说:“她们穿得那么少,距离我又是那么近,慌得我不敢正眼看。”

  男教师的话引起了嘉宾们哄堂大笑。可是,崔永元没有笑,他哭了。他掏出纸巾抹了抹眼泪说:“这是我们这次智力慈善的最大收获。这位老师说的是大实话,我真的很感动,乡村教师太需要出来走走了!”

   郭美美事件后,红十字会的善款大幅度下降,人与人之间产生了信任危机,这是很可怕的。崔永元很快找出了问题的症结,原来,人们不是对慈善产生了信任危机,而是对慈善机构产生了信任危机。造成这个信任危机的最大原因就是慈善不透明,成本过大。那么,慈善能不能做到零成本呢?慈善机构的回答是,不可能。因为,慈善的执行是靠人来做的,而这个执行行为必然要产生费用。

   崔永元不信,他开始寻找这个零成本的慈善。崔永元做了一个“为乡村学生加一个菜”的慈善。这个慈善将购买菜的价格、运费、厨师的工资全部晒到了网上。人们诧异,账目中怎么没有执行费?慈善机构要去监督这个慈善的执行,需要车,需要吃饭,这笔执行费用从哪里来?崔永元一语道破了天机,执行费是另外一种慈善,也就是次生慈善。因为,去执行这个慈善的人本身就是在做慈善。崔永元成功了,他实现了慈善零成本。捐款者的每一分钱全部吃进了学生的肚子里。

    2011年夏天,第五届乡村教师培训班开始了。这次,崔永元一改过去用网络或者微博募捐现金的办法。他把这次培训班的每一个环节拆开,变成许许多多的小慈善。譬如,飞机票可以认捐,住宿可以认捐,与乡村教师结对子可以认捐,等等。崔永元之所以这样做,是为了让更多的人参与慈善。

    崔永元的这个方案公布后,手机便一时间被人打爆。有一位个体老板说,崔老师,你何必这么麻烦呢?这100张飞机票我全包了。崔永元说,不行,每人只能认捐一张飞机票。特别是“与乡村教师结对子”这个慈善,更是引起了北京市民的兴趣。这是培训计划中的一个环节。这个环节的规定是,一位乡村教师到一户北京居民家中居住一天,这一天的生活费用全部由这个家庭负责。许多人托人情,让崔永元“开后门”,给他们一个做慈善的机会。崔永元感叹说,善良是人的本性,慈善是挡不住的呀!

   当然,在这次慈善中,也有一个不尽如人意的地方。在这100名乡村教师中,有两名是教育行政干部。被人从网上揭发后,崔永元不仅讨回了“假教师”花费的所有费用,还在网上曝了光。

   把慈善做到极致,这就是崔永元。2011年的冬天,“崔永元+慈善”成了网络流行语。人们在感叹“慈善难做好人难当”的时候,不妨想想崔永元

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[转] 第七集《记忆中的美味》
2012-06-01 22:19
    

 第七集《记忆中的美味》
       
福建自古以来就是有名的侨乡,福州地区的华侨更是数不胜数,华人的地方一定会有中国餐馆,但是大多数已经和原来记忆中的味道发生了偏离融合了些许当地的味道。让人魂牵梦绕的不仅仅是令人垂涎三尺的荔枝肉.爆双脆.佛跳墙,更是那街边的一块块海蛎饼.三角形的芋粿和晶莹透亮的马蹄,还有家里炖的那一碗女温央(炖肉糜)。              

                 

                          

                                                                          

                                         

                                   

                            

                                 

               

       在外游子总会不知不觉思念起福州,随即可能想起热乎乎的海蛎饼,那米浆中融着黄豆粉中间夹着包菜丝.萝卜丝.肉丝.紫菜和海蛎,炸过之后透丝丝豆香的福州小吃;或者是以地瓜粉调以水和糖下锅炒制而成的炒肉糕;再或者是一颗颗香糯多汁的元宵;喝过的花生汤还是那样那样入口即化吗,达道的牛排还是荤香四溢嘛,醉仙楼的马蹄糕还是依旧爽滑入口?能做的只有在记忆中不断地去追寻这些曾经享用过的食物的味道。

                                           

                                            

                                   

      无论是怎样的珍馐美食.山珍海味,也比不过家里那一盘盘简单而平淡的家常菜。女温央(炖肉糜)只用最简单的糖和酱油调味打入鸡蛋,蒸制,如此简单的菜肴却能使顿顿饭感觉吃起来香,饱。知足者常乐也,一桌家常便饭,能使你吃的踏踏实实。

       引用一句食物,也是一种保留记忆的方式,记忆中的美味应该就是充满着酱油糖,酸甜鲜的福州美食吧。

 

 

             全文完。

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[转] 第六集《酸甜鲜的合奏》
2012-06-01 22:17
    

第六集《酸甜鲜的合奏》

    闽地自古以来,丘陵众多,字只有一个开口,正像三面环山一面朝海的福州。福州就是属于典型的河口盆地,加上气候温暖湿润,年中大多时候感觉闷热。随之而来的是,闷热所致吃的不好的胃口,酸就像是能打开胃口这把锁的钥匙。

    福州先人,将酸味运用的恰到好处,因为不是单纯的酸,而是酸中带着一丝甜味。一说到荔枝肉,可能福州地区以外的,只能想到普通的果子吧,然而福州人听到时候却能垂涎三尺,这就是一盘酸酸甜甜的荔枝肉的魅力。猪里脊肉,切片上十字花刀,用一点老酒.盐腌制去除肉的腥味。再以地瓜粉上浆,加点红色食用色素(我想是不是用胡萝卜汁或者红曲上色为佳),每片肉包一半粒荸荠,下锅炸制,炸好时外形像极荔枝,再以酱油.香醋..盐和磨碎用水化开的山楂片抓入些许湿淀粉,下锅制作芡汁,将先前炸制好的荔枝肉,下锅翻炒三四下,上盘出菜。家庭厨房和酒楼厨房就在于这翻炒时的锅气,旺火只需要翻炒三四下便能出锅保证荔枝肉外酥里嫩中脆,带有水果的酸甜之气扑面而来,不用吃先是唇齿生津。这样的菜肴,有什么理由不能令你胃口大开。(现实总是残忍的 笔者也没吃过这样做法的荔枝肉只是耳闻比起现在满街的番茄酱版我想只能是可遇不可求吧)

      再者就是爆炒双脆了,猪腰切片上十字花刀,过水捞过再过油,锅中下酱油.香醋...胡椒和湿淀粉的调味汁,倒入处理好的猪腰子.海蜇头和花菜,旺火快速翻炒过,出锅倒入炸过的馒头片垫底的盘子中。 爆炒双脆必须趁热食用,不然海蜇会化掉猪腰子的骚味也会随之而出,此菜酸甜可口,腰花海蜇脆嫩,食之胃口大开。诸如荔枝肉和爆炒双脆的酸甜福州菜还有醉排骨.海龙酸辣汤.凉拌鱼蓉等想想便食欲大开。

                                             

                 

                           

                                                                  

                                                                                                    

                              

                                 

                                                  

     福州人不仅喜食酸,也喜食甜。炒制芥兰.黄花菜心和小白菜时除了用盐调味还加入糖和老酒,这就是福州菜的特点,用糖提鲜。每逢福州家宴,总会以芋泥为甜点结尾,选用上好的槟榔芋蒸熟去皮压烂再以糖调味,拌上猪油放蒸笼中继续蒸制,  出笼时候淋上些许猪油撒上芝麻便可食用。两广总督林则徐曾以此菜,回敬外国领事,壮我福建之名。   

 

           

                                                                                          

                                                  

              

                    

                           

 

                   

                                      

                                   

                              

           

      先前说过福州一面朝海,可想而知海产十分富饶。食用海鲜最好的最简单的方法无疑就是白灼,既能保持海鲜的鲜甜,还能保持海鲜原有的嫩滑Q弹的口感。福州喜欢食蚶,尤其是二都蚶,以其肉质肥满、色红血多、咸淡鲜甜而好之。入滚水中,浸制十秒左右出锅,以带血色为佳,蘸之以糖醋蒜蓉,不仅能杀菌,更能将海鲜的鲜甜之味烘托的淋漓尽致。福州人善于用酸甜之味去调出海鲜的鲜味。

                        

                             

               

                               

               

                      

                                  

      酸甜鲜的调和,不禁令人唇齿生津食欲大开。

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[转] 第五集《厨房里的秘密》
2012-06-01 22:12
    

第五集《厨房里的秘密》

    逢年过节,福州人的餐桌上总有一道叫做太平燕的菜肴,里面主要就是有肉燕.鱼丸和鸭蛋。

                                   

    肉燕为何物,通俗的说就是长像馄饨的确是肉皮的食物,因包制时尾部像燕子尾巴一样交叉开所以被称作肉燕。肉燕其实是肉包肉,普通人看那外皮和馄饨皮没太大差别,其实却是用猪瘦肉经过无数的敲打成泥状.混以地瓜粉,擀制成一张有大又薄的皮,而后在分割为无数小张肉燕皮,在包入荸荠和肥膘肉的馅,蒸熟就可以随时煮制食用;肉燕还有一种吃法是只吃燕皮,是将燕皮切丝称为燕丝,再以虾油煸葱加入水,开后放入燕丝,有的喜欢再加点米醋,多数于生病或者胃口不好时食用。

                                          

                                                      

                                         

                    

 

                                

    鱼丸则是以海鳗为最优鲨鱼为次马鲛鱼为最次的海鱼有时也有河鱼为原料,打成鱼泥拌入地瓜粉搅成鱼浆,在用手法挤成一颗颗球状酿入肥膘肉,此为福州鱼丸,和广东鱼丸鱼蛋大大不同因为其内有陷,福州鱼丸以连江东岱鱼丸最为出名,选料精细.皮薄均匀.食之滑润清脆.汤汁荤香不腻,鱼鲜味强烈闻名。市区内的话还是以湾边的鱼丸为最好.如果没有机会便只能去诸如大福星.永和之类的店铺食用。

                          

                              

     除了鱼丸,连江县黄岐镇还有一种称之为鱼面的食物。刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮,稍地瓜粉用棒敲打成薄片,接着烤熟后或切成菱形、方片,或切成挂面、细丝面等形式,晒干收存,用时入汤烹煮,松软香脆,则柔滑如面,味鲜爽口。

                                        

      闽菜之最就数佛跳墙了。佛跳墙以其复杂的制作工序及品种繁多的原料使之成为闽菜中的招牌,上过国宴。佛跳墙以十八种主料、十二种辅料互为融合。如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;如鸽蛋、香菇、笋尖等三十多种原料与辅料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,分层装进绍兴酒坛,注入高汤和绍兴酒,用荷叶封口,文火煨制五六个钟头,揭开坛盖真所谓坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。佛跳墙一名也源自这首秀才慢声吟道的诗句中。(因此菜中有鱼翅,较为不推荐,食用坛烧八味也称为贫民佛跳墙便可大概知其味)

                                         

                 

                                                               

                             

      在厨房里能找到难得的安稳与自信,这对我来说是便是厨房最大的秘密。

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